[저녁] 청주 봉명동_뜨끈하게 배부르게 '명품순두부'(2023.02.26.)

날씨 좋은 일요일, 청주로 향한다.
여행이면 얼마나 좋을까.
안타깝게도 회의가 있다.
그것도 오후 4시에 한단다.
웬만하면 온라인으로 하면 좋을 텐데...
 
12시에 지인과 만나 함께 가기로 했다.
늦은 출발은 아니지만 그렇다고, 느긋하게 식사를 할 수 있는 것도 아닌, 참으로 어중간한 시간이 되어
점심도 휴게소에서 우동으로 간단히 때웠다.
두 시간가량의 지겨운 회의도 끝이 나고, 
주린 배를 채우러 회의장 인근 식당으로 간다.
 
찾아간 곳은 '명품순두두 봉명점'이다.
https://naver.me/x35iys7e

명품순두부 봉명점 : 네이버

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청주 사람이 아니라 잘 알 순 없지만, 청주에서는 상당히 알려진 집인 것 같다.
여기가 본점은 아닌 듯하고...
 
10가지가 넘는 순두부찌개 메뉴가 있다.
명품순두부, 해물순두부, 섞어순두부, 굴순두부, 조개순두부, 소고기순두부, 김치순두부, 버섯순두부, 만두순두부, 햄치즈순두부, 해장순두부, 돼지순두부, 어묵순두부, 곱창순두부
세어 보니 14가지 메뉴이다.
가격은 모두 10,000원.
그 외에도 떡갈비, 해물파전, 생굴전, 제육볶음, 오징어볶음, 오징어숙회, 두부지짐, 메밀전병, 고기김치만두, 두부전골, 계절메뉴로 생굴과 굴무침까지 있다.
이걸 주방에서 다 소화하는 게 신기하다.
어쨌건 우리가 주문할 메뉴는 정해져 있다.

넷이 앉아 메뉴는 통일, 잘 알지 못하지는 가게에서는 메뉴 맨 위에 있는 음식을 고르는 게 일종의 국룰.
그렇게 정하고 식당에 왔다.
그리하여 '명품순두부'를 4인분을 주문한다.
김치, 김, 콩나물, 전, 장아찌, 날달걀 등이 상 위에 오른다.
김치가 특히 내 입에 맞다.
장아찌도 시큼 짭조름한 게 밥을 한 술 뜨기 전에 먹으니 더욱 좋다.
날달걀은 찌개에 활용해야 하겠고...

돌솥밥이 차려지고, 밥을 빈 그릇에 옮겨 담는다.
따뜻한 물을 솥에 부어 놓는다.
조금만 기다리면, 
숭늉인 듯, 누룽지인 듯, 어쨌든 먹을거리가 될 것이다.
아직 아침저녁으로는 찬 기운이 있다.
뜨끈한 돌솥밥은 보는 것으로도 몸을 데운다.
밥 양이 적지 않나 싶었는데, 결코 적지 않음을 숟가락을 놓을 때 알게 되었다.

명품순두부가 등장하면 날달걀을 톡톡 깨어 부글부글 끓는 찌개 뚝배기에 넣어 둔다.
달걀을 저으면 국물이 흐려질 수 있으니, 그냥 익을 때까지 한쪽에 잘 밀어 두고 먹는 게 내 스타일이다.
순두부가 푸짐하게 들어 있고, 조개와 새우, 그리고 소고기가 들어 있다.
반찬도 잘 어울린다.
특히 장아찌가 입맛을 돋운다.
계산하고 나올 때 보니 장아찌만 따로 판매하기도 한다.
 
10,000원에 저녁 식사 한 끼 잘 해결했다.